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推动“农田到餐桌”节粮减损

舍弃你独行 2023-6-4 13:31 571人围观 博音快讯

近年来,我国持续推进反食品浪费工作,出台标准规范,开展“光盘行动”,加强监督执法,节约粮食、倡导“光盘”已渐成社会共识,但浪费粮食现象仍然存在。

近日,以“储备安全科学减损”为主题的2023年全国粮食和物资储备科技活动周启动,用科技守护“大国粮仓”成为网络热词。《瞭望》新闻周刊记者沿着粮食产业链,探访如何从农田到餐桌全链条发力节粮减损,守护好中国饭碗。

“新农机+新农技”助力减少损耗

这是一组引人深思的数据——据联合国粮农组织统计,每年全球粮食从生产到零售全环节损失约占世界粮食产量的14%。这个损失降低1个百分点,就相当于增产2700多万吨粮食,够7000万人吃一年。

中国农业科学院和国际食物政策研究所近日联合发布的《中国农业产业发展报告2023》测算显示,到2035年,若我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率分别减少1至3个百分点,实现三大主粮损失率减少40%,可降低三大主粮损失约1100亿斤。由此可见,节粮减损潜力巨大。

减少粮食生产过程中的损失和浪费,是遏制食品浪费的第一道关。在黑龙江,运用新技术、新设备、新工艺,加强集约、可持续、低碳的现代化粮食产后服务体系建设,已成为新农人节粮减损的聚力方向。

在粮食收获环节,田间收割是粮食损失最大来源。在位于黑龙江省双鸭山市的北大荒集团红卫农场有限公司,收割机手张良宝向本刊记者展示了收获中减少粮食损耗的秘诀。


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原作者: 舍弃你独行